甘蔗是制糖工业的重要原料,我国目前有近20个省(区)种植,其生产已成为一些地区农民增收、财政增长的支柱产业。但我国甘蔗平均产量和产糖率低于许多发达国家,除病害和自然灾害影响外,缺乏施肥技术指导是主要原因。因此,如何合理施肥已成为一个亟待解决的问题。现对甘蔗的营养特性和施肥方法进行简要分析,以供广大农户和科技工作者参考。 1 甘蔗的营养特性 甘蔗是C4作物,光合作用强烈,水肥条件要求高。由于甘蔗生长期长(一般为10~11个月),每年都要从土壤中带走大量营养物质,因此,生产上建议甘蔗施肥应坚持“有机肥与无机肥配合”的原则。国内多年的研究结果表明:甘蔗一生需从土壤中吸收的营养元素多达19种,生产1吨甘蔗需耗纯氮2公斤、纯磷1.5公斤、纯钾2.5公斤、钙0.7公斤、镁0.7公斤、硅0.5公斤、硫0.4公斤。甘蔗属高产作物,一般亩产蔗茎5吨以上,高产可达10吨,故吸收养分比一般作物多。 在整个生育期的需肥总量中,幼苗期占1%左右,分蘖期占8%~12%,伸长期占50%以上,成熟期占20%~40%。伸长期吸收氮量占总吸收量的50%~60%,磷和钾各占70%;成熟期吸收氮占30%~40%,磷和钾各占20%左右。因此,甘蔗伸长期是产量形成的关键期,此期也是大量施肥的时期。 甘蔗是喜钾作物,适量增施钾肥可明显增产,并能促进成熟、提高糖分。另外,南方土壤易缺少甘蔗生长所需要的钙、镁、硼、锌等营养元素,需要靠人工施肥来满足。不同土壤的养分含量不同,应通过土壤诊断来确定施肥的种类和用量。 2 甘蔗的施肥方法 甘蔗不同生长阶段养分需求不同,总的来说是两头少、中间多,即苗期和成熟期少,伸长期多。因此,甘蔗的施肥原则为“足施底肥,早施苗肥,稳施蘖肥,重施茎肥,酌施尾肥”。 足施底肥 足施底肥可为蔗芽迅速生发、根系伸长、分蘖早而壮创造良好条件。如果底肥不足,仅靠追肥,则苗不壮,容易上粗下细,根基不牢,易倒伏。底肥一般用有机肥与无机肥配合施用,其中有机肥为主,无机肥为辅。有机肥以猪粪较好,饼肥次之,牛栏粪肥较差;无机肥以养分种类齐全的复合肥为好。一般亩施猪牛栏粪肥1500公斤或饼肥50公斤,并配以均衡型复合肥(如15-15-15含硫复合肥)20~30公斤,或尿素5~10公斤、过磷酸钙15~20公斤、氯化钾5~10公斤。施肥量可根据土壤状况作适当调整,地肥时,适当少施;地差时,适当多施。施用时,春植蔗开种植沟,将有机肥施于沟底,再于沟两侧施入无机肥;冬植蔗将有机肥作盖种肥,之后加盖一层土。 早施苗肥 幼苗阶段需肥迫切但需肥量少,对氮的需求量大,钾、磷次之。虽然甘蔗苗期需肥少,但苗肥对甘蔗的生长至关重要,如果施肥不足,会导致苗、蘖生长矮小,发育不良,即使以后补充肥料,也难以恢复,最终导致产量和品质下降。苗肥以高氮速溶性肥料为佳,建议使用复合肥,如20-9-11复合肥,或尿素(碳铵亦可,用量为尿素的2.5倍)配施过磷酸钙、氯化钾。当蔗苗长到3~4片叶时,每亩施复合肥10公斤,或尿素7.5公斤配施过磷酸钙10公斤、氯化钾5公斤,如粪肥不足,可适当增加肥料用量。施用时宜结合中耕培土直接穴施,或兑水穴施,在干旱时应兑水穴施。另外,要及时查缺补苗,使群体生长整齐。 稳施蘖肥 蘖肥施用应根据具体情况而定。如果前期施肥充足,蔗苗壮,可在分蘖期一次施完,用量宜少。一般每亩施用尿素、氯化钾各10公斤,或高氮钾复合肥15公斤,如17-7-17复合肥。若前期施肥不够,幼苗长势较弱,应增加施肥量,并分两次施用。一次在分蘖初期施入,用以促进分蘖,称攻蘖肥;一次在分蘖盛期施用,保证分蘖强壮生长,称壮蘖肥。在蔗苗长到7~8片叶时和分蘖盛期,分别每亩施尿素7.5公斤,或复合肥10公斤,同时培土高10~12厘米。施用方式与苗肥相同。 重施茎肥 伸长期对肥料需求量大,占整个生育期的50%以上,应重点施肥。由于磷、钾肥主要作底肥和前期施用,因而此期主要是追施氮肥。茎肥用量应因地、因苗而定。一般山坡地每亩产量在4吨左右时,施高氮复合肥(如15-6-20复合肥)15~20公斤,或尿素10~13公斤配施氯化钾8~10公斤。一般水田早作地亩产5.5吨左右时,施高氮复合肥20~25公斤,或尿素13~15公斤、氯化钾10~13公斤,而前期生长基础好,无旺长趋势,增产潜力大,亩产6吨以上的高产丘块,施高氮复合肥25~30公斤,或尿素20~25公斤、氯化钾13~15公斤。若蔗苗有早衰表现的可一次施入,生长稳健的可在7月上旬和8月上旬分两次施入并做到前重后轻。施肥一般在雨后或土壤湿润时进行,宜结合除草和培土,将混合均匀的肥料条施或穴施于蔗兜旁10厘米处,用厚土覆盖。大雨前不宜施肥,以防雨水冲淋,如施肥后3天无雨,且兜部松土开始干燥,应及时浇水。如果土壤干旱,要先抗旱,后施肥。 酌施尾肥 有人认为应补施尾肥,理由是甘蔗后期生长和地下部蔗芽均需一定养分。也有人认为不宜施尾肥,原因是甘蔗后期生长虽需少量养分,但可通过甘蔗体内养分再分配和土壤贮存的养分来供应,只要前、中期施肥足够即可,另外,后期田间闷热,作业十分困难。我们建议农户应据田块肥力而定,如果田块肥沃,且前期施肥充足,茎肥按生长稳健的蔗苗进行施肥即可,可不施尾肥;如果地力较差,前期施肥又不足,可适量施用尾肥。一般在成熟前2个月施用,每亩用复合肥5公斤(以15-15-15复合肥为佳),或尿素和氯化钾各3公斤兑水后施用。施用时间不宜过迟,用量也不宜过多,以免延迟成熟和降低糖分,施后进行培土。收获前1个月若出现脱肥现象,要进行叶面喷肥,每亩用磷酸二氢钾4两,尿素0.5公斤兑水100公斤混匀后喷雾。 随着甘蔗品种的更新、产量和复种指数的提高,土壤中微量元素的缺乏日趋明显,蔗农在稳氮施磷增钾的基础上,还应注重补充中、微量元素。如在雷州半岛的砖红壤上可喷施钙、硼、钼肥。喷施宜在多云或晴天傍晚进行,要求选择无风雨、无露水、太阳光不强烈的天气,如喷后八小时内下大雨应重喷。在酸性硅质砂壤上,钾、镁、硫含量潜在不足,应注意钾、镁、硫肥的施用。在出现黄白苗的宿根甘蔗中,应及时喷施硫酸铁、硼砂。另外,套种绿肥、蔗叶还田均是不错的管理措施。 |